Pazartesi günlerinin vazgeçilmezi olan buğday meydanı müşterilerini bu hafta hem daha çeşitli hem de daha kalabalık karşılıyor. Alıcılarında satıcılarında memnun kaldığı alışverişlerin mekanı olan meydan çoluk çocuk genç yaşlı demeden alışverişin açık adresi konumda. Buğay meydanının En pahalı yiyeceği ise Saruç. Erzincan da yetiştirilen üzümün kurutularak içerisine ceviz konulması ve bunun ipe dizilerek kurutulması ile yapılan saruçun kilosu 20 YTL ile 25 YTL arasında satılıyor.

    Kendi emekleri ile saruç yapıp Buğday meydanın da satan Ömer Yeşilbağ bu işi yaklaşık 30 yıldır yaptığını ve saruçun bir enerji deposu olduğunu söyledi. 

    Öte yandan Erzincan’ ın diğer ilçelerinden köylülerinden kendi el emekleri ile yapılan onlarca yöresel gıda maddesi Buğday meydanında açılan tezgahlarda alıcısını bekliyor. Cevizden, kayısı kurusuna, pekmezden, bal’ a; bunun yanı sıra kuru bakliyat ürünlerinin bir çok çeşidini bir arada görmek mümkün.

erzincan24.com // Kemal ARDUÇ